Tin tức

Trang chủ | Tin tức

Mẹo hay phân biệt tôm khô hóa chất và tôm khô tự nhiên

Mẹo hay phân biệt tôm khô hóa chất và tôm khô tự nhiên

Kết quả: 3.3/5 - (3 phiếu) Bởi và 2 người khác


Mẹo hay phân biệt tôm khô hóa chất và tôm khô tự nhiên

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những sản phẩm tôm kho tại các cửa hàng bán hàng khô ngoài chợ hoặc các cơ sở bán tôm khô khác, tuy nhiên không phải lúc nào bạn cũng chọn được những con tôm khô ngon, có thể chúng được nhuộm màu  hoặc tẩm hóa chất để tôm khô có thể bảo quản lâu hơn và có màu bắt mắt hơn

Vậy làm sao để phân biệt được đâu là tôm khô chất lượng và đâu là tôm khô đã được tẩm hóa chất?

Màu sắc

Khi phơi tôm tự nhiên, màu sắc của chúng thường không đồng đều, trên sống lưng tôm có màu cam đất tự nhiên, có những khoảng trắng ở phần thân trên và bụng dưới, càng về phần đuôi màu sắc càng sẫm hơn

Ngoài ra phần gân máu trong tôm màu đen có thể được nhìn rất rõ, nhìn tổng thể màu tự nhiên của tôm tương đối nhạt chứ không đậm màu như bạn vẫn nghĩ

Màu sắc tôm tẩm hóa chất khá bắt mắt, chúng thường có màu cam hoặc đỏ, tuy nhiên màu cam hoặc đỏ sẽ dường như trải đều khắp thân tôm, bạn có thể nhìn hình bên dưới để so sánh

phan biet tom kho hoa chat

Kích thước tôm

Nếu bạn chưa có kinh nghiệm chọn mua tôm hoặc không biết nơi bán tôm khô uy tín bạn nên hạn chế mua tôm khô có kích thước quá lớn, nên mua tôm khô bằng cỡ chiếc đũa hoặc nhỏ hơn

Vì tôm lớn chủ yếu là tôm sú nuôi hoặc tôm chón, tuy nhiên nếu sử dụng tôm sú giá thành sẽ rất cao và tôm chón thì sống ở vùng ven biển nên có ít vị ngọt và lẫn nhiều cát, một số người lại sử dụng hóa chất để ngâm tôm nở to ra, vì vậy bạn có nguy cơ cao ăn phải tôm hóa chất

Không nên mua tôm khô quá rẻ tiền

Tôm tươi có giá thành khá cao, chưa kể chúng phải trải qua nhiều công đoạn khác nhau và cuối cùng được phân phối đến tay người tiêu dùng, vì vậy giá tôm khô chưa bao giờ rẻ, loại thấp nhất cũng giao động trong khoảng từ 300 đến 400 ngàn đồng 1 kg, vì vậ ếu tôm có giá thành rẻ bạn có thể mua phải tôm được xử lý qua hóa chất

Thử bằng cách ngâm nước

Màu hóa chất tẩm bên ngoài của tôm khô sẽ khiến chúng bị phai nhanh chóng khi ngâm nước, nước ngôm tôm khô sẽ chuyển từ trong sang màu cam, còn với tôm khô tự nhiên hiện tượng này hoàn toàn không xảy ra

Ăn thử

Cuối cùng bạn nên nếm thử chúng, tôm khô tự nhiên khi ăn sẽ có vị ngọt thanh, càng ăn càng ngon, hương thơm đặc trưng, trong khi đó tôm tẩm hóa chất thì mùi vị đã bị phai nhạt, ăn cứng và không ngọt


Bài viết khác

Danh mục sản phẩm

Hotline tư vấn

Tin tức

Hình 1